2013年8月23日 星期五

夏季腸胃不適可吃點納豆


        酷熱夏日,腸胃病痛當下進入高發期,專家忠告,夏季腸胃症候多與貪涼和胃腸虛弱有關,嗜涼一族和慢性病人群,可以適宜多吃一些對腸道健康有益的食物,示例納豆。
  從營養學觀點講,大豆蛋白質,被認為是人類所要求的最愉悅蛋白質。而覺得大豆傳統的發酵食品--納豆,其營養金額恐怕獲得加強。納豆起源於中國,在日本得以發揚光大,是傳統的黃豆發酵食品,服用平穩、健康。中國食品發酵工業議論院納豆議論中心主任李虹教授說明:納豆中含有好多的納豆菌、納豆激酶等有益成分,對腸道健康、增強免疫力、提防慢性病、抗衰老都有務須的食療對換。
 “夏天食用納豆可謂'正合時宜'。”李虹顯示。時近三伏,艷陽高照,別說喉嚨上火,五臟六腑都有“五內俱焚”的感覺 老酒,這時,人們愛好開空調,喝冷飲、吃剛從冰箱裏拿出來的瓜果。座談解說:冰鎮飲料、瓜果進入胃腸道後,冷刺激使胃腸道血管驟然收縮,簡易引起胃腸道痙攣性收縮而發生腹痛。當今冷刺激還可而讓消化系統效用失調,成效消化液的分泌,使免疫力下降。同時,估計說明,夏季胃腸炎患者近三成是“冰箱病”。家用冰箱的冷藏室溫度大多在4℃~10℃之間,對稍稍嗜冷菌來說,這個溫度總是再度得宜反之的,諸如大腸桿菌就會在濕冷的地點中滋生。只有放到冰箱裏的食品受到了嗜冷菌的污染,取出食物即食用 法拍屋,細菌就會入侵胃腸,引起胃腸炎、腹痛、腹瀉等。
  而途經黃豆發酵而成的納豆食品在防微杜漸夏季腸胃病痛方面卻許諾起到很好的演化。“納豆菌許諾調節腸道菌群平衡、擋住腸道內的有害菌,克服便秘、腸炎、腹瀉關鍵。有議論還表示,納豆菌對病原性大腸桿菌也具有很強的抑製演化。”李虹說出。
  並且,慢性患者群在夏季易發腸胃症候,則通常是由於體質虛弱而而讓的,尤其是原本就患有慢性胃腸炎的患者,急需提前打好“腸胃保衛戰”。納豆中除含有永生難忘大豆蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸等營養成特別,還含有很多生理活性物質:如大豆卵磷脂、皂苷、納豆激酶、納豆菌、超氧化物歧化酶、膽鹼、異黃酮、吡啶二羧酸、維生素B、E、K2等,這些對人體健康都有很好的調理交替,而納豆發酵再現的黏性物質,被覆在胃腸道黏膜表面上,允許有效保護胃腸,堪稱慢性胃腸炎患者的“永生難忘健康食品”。

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