日本神奇納豆

最近不少人問我一些關於納豆的麻煩，廣播、電視和網絡上的傳單，把納豆的效果說得神乎其神，總結出了十幾項納豆的神奇效果：強效溶解血栓;防患未然骨質疏鬆;抗菌、消毒;防備高血壓;阻礙高血糖;防患未然腦細胞老化;降低膽固醇;調整腸道效果;妨害腫瘤替換;改善消化系統;妨害O-157大腸桿菌;進步免疫效果;美容肌膚… …
那麼，納豆真有這麼神奇嗎?它是治百病的妙藥，還是平時食品呢?
■在日本納豆如同中國的腐乳
納豆是來自日本的一種傳統食品，在日本曾經有一千多年的歷史，納豆最初是作用稻草上大方的枯草菌發酵，在寺廟的廚房製造，因為寺廟的廚房叫“納所” ，因而叫納豆。納豆發端是素食的僧侶們重點的營養泉源，也是日本皇室、僧侶、貴族、武士通常採用的食物。
納豆是以黃豆為原料，以納豆枯草芽苞桿菌發酵而成的一種食品。納豆至於日本人，猶如腐乳對中國人。相同是豆製品，相同散發強烈氣息，相同想要微生物的發酵，對等是有人很鍾愛，有人碰都不碰。納豆在日本很流行，千年來 削骨，日本家庭從上到下口耳相傳納豆的好處：不易染病肺結核、喝酒時吃它就不醉、對高血壓和心髒病有甜頭、能治痢疾等。1905年日本北海道大學的池村博士，從土壤中分離出納豆菌種。試驗後發覺其品質大大優於用稻草上的菌種生產的納豆生產，擺脫了用稻草上的菌種生產納豆的歷史。往後，按照專用納豆菌種的拿，納豆的品質愈加好，納豆的實效和保健交替才越發顯現，從此開創了納豆從營養食品到具有藥效和實效的微生態、健康食品的新時代。上個世紀80年代，納豆熱潮席捲全球。1986年，日本生理學教授窺見納豆中含有天然的血栓溶解酵素，並命名為納豆激酶。日本人還建立了“日本納豆激酶協會”，並給納豆激酶的含量條例了相建議規準。
■日本人因為吃納豆就長壽嗎
有人說，日本人之從而長壽，跟他們喜歡吃納豆有密切聯絡。與其果真如此，那全世界的衛生組織不用乾別的了，就在天地推行納豆，便許諾防範多數病痛，延長人類的壽命了。
日本人之因而長壽，是大多數原因綜合對換的結果，絕非簡易的吃了某種神奇食物所致。首要 割包皮，日本人珍惜營養立法，有強烈的營養意識。二戰結束後，日本即或經濟情況格外糟糕，卻將全民營養與時並進工作當成一項國策，放在了首位。繼1947年頒布《營養師法》而後，1952年再出台了《營養與時並進法》，1954年出台《學生午餐法》，2003年重新頒布了《健康增進法》。目今，日本涉及營養議題的法律法規就有10多部，其中以《營養與時並進法》和《健康增進法》最為主導。營養範例快要覆蓋了日本全社會，示例法律規章，凡能蘊含100人就餐的食堂要配備至少1名營養師。



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