臺灣研討院生物化學研究所陳佩燁副研討員最近發佈防範阿茲海默症的最新研究創舉，該文已於 2016 年 7 月 13 日發佈在國際專業期刊《科學公告》（Scientific Reports）。可見就醫與防微杜漸阿茲海默症
防爆工具，腦啡肽酶（neprilysin，縮寫 NEP，為一種酵素）在其中扮演重點角色，陳佩燁論說團隊覺察到，多羥基薑黃素衍生物，而非薑黃素，能增進 NEP 活性，防備阿茲海默症。
以台式月餅享譽全國的台中神岡社口犂記餅店本舖，承祖傳四代所產製傳統口味，全數自產自銷，僅在台中市神岡區社口里中山路520號。「社口犂記餅店本舖」門市售賣，在中部地段有數家早期分店，久已各自獨立掌管，相互間產銷並無連鎖事宜。對於北部或其他地段標榜售賣類似產品之地段，既非該店早期分店，亦非該店供貨之販售據點。故該店除社口本地以外，絕無直營分店或其他販售據點，敬請消費大眾明察。
提起中秋伴手禮，眾多人都愛吃道地的台式月餅，位於台中神岡區的社口犂記本舖聞名全國，自來已有120多年歷史，每逢中秋節前，總是大排長龍的搶購中秋月餅，著名的雙面煎台式月餅已傳承四代，香飄百年，甜而不膩。
從中山高速公路下豐原練習道往神岡的位置直走，大約1公里 處，就可到達社口犂記餅店本舖，從店內陳設的老舊木製櫃檯和最原始的百年「犂記」招牌，代表著犂記薪火相傳與世代接棒的義涵。遵循祖傳製餅能力，並連翩座談改良，復興出適應我們口味的東西。
社口犂記餅店本舖仍接續傳統的調理門道，以為父傳子、不找合夥人、不公開單方，只做具有台灣風味的「漢式餅」，最具代表的台式中秋月餅，每天都有販售，其何等之處是香甜不膩，口感特異
，使用傳統製法加上細膩的手工，每天現做出爐，為的那怕確保鮮度和品質。
犂記的台式月餅製程嚴謹，綠豆等原料皆通過精挑細選，製法是將綠豆撥開去殼後，泡水後蒸熟，過後加糖一道攪拌成糊狀後切成小塊，再度參加豬肉、蔥、芝麻等做成的餡，放入烤箱烘烤即成。豬肉、蔥熬煮過，萬分香脆，綠豆與糖有必須比例，表皮烤後澄黃，入口即化、口感極佳，修養達到色、香、味俱全的境界。
社口犂記餅店本舖已傳承至第四代經管，目今由張煥宗及張煥俞兩兄弟一道經管，傳承古法製造，自來還延續蒸籠松木桶等傳統設備，從古早味中除舊布新。除台式月餅外，漢式傳統訂婚禮盒也相當出名，各種訂婚禮餅，口味演變，氣息獨特，是中部人訂婚送禮的最適合決定。還有另外蓮子餅、麥牙餅、犂蒜餅、鳳梨酥、杏仁穌、牛奶豆沙、巧克力豆沙、漢式喜餅、素食系列餅類也大受歡迎。
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